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Polisacárido extraído de paredes celulares vegetales (cítricos, manzana).
Propiedades emulsificantes, estabilizantes y absorbentes.
Utilizado como absorbente intestinal junto a otros compuestos (caolín) en el tratamiento de la diarrea.
Dada su nula biodisponibilidad, que impide la absorción intestinal, no se excreta en leche materna.
Considerado como un prebiótico, forma parte de algunas fórmulas sucedáneos de leche materna.
La mayoría de gastroenteritis no precisan de medicación: basta con una buena hidratación.