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Alcohol polihídrico de azúcar que se encuentra en forma natural en maíz y algunas frutas con la mitad de poder edulcorante que la sacarosa.
No se encuentra en leche materna. Los síntomas en la intolerancia hereditaria a la fructosa comienzan con la introducción de frutas que contienen fructosa, sacarosa o sorbitol durante el destete.
A fecha de última actualización no encontramos datos publicados sobre su excreción en leche materna.
Su baja absorción intestinal hace poco probable el paso a leche de cantidades significativas así como la posterior absorción por parte del lactante.