أسبارتام

El aspartamo es un edulcorante 180 a 200 veces más dulce que el azúcar (sacarosa). Cada gramo aporta 4 kcal.
Tras la digestión, el aspartamo se descompone rápidamente en ácido aspártico, fenilalanina y metanol, que se absorben en la sangre y se utilizan en los procesos corporales normales. Los dos primeros componentes también se encuentran de forma natural en carnes, cereales y productos lácteos, y el tercero en frutas y verduras. No se acumulan en el organismo. 
Se utiliza como suplemento dietético y sustituto del azúcar, en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.

La ingesta diaria máxima de aspartamo aceptada por la FDA es de 50 mg/Kg. ^{(Franz 1986)}

El aspartamo no se detecta en la leche materna ^{(Sylvetsky 2015, Stegink 1979)}. Tras la administración de cantidades muy elevadas de aspartamo, la concentración de fenilalanina en leche materna se elevó menos del 2% de lo habitual durante las primeras 8 horas ^{(Stegink 1979)}, siendo aún muy inferior a la concentración de fenilalanina que hay en los sucedáneos artificiales para lactantes.

Autores expertos consideran el cosumo de aspartamo compatible con la lactancia. ^{(Cavagnari 2019, Nice 2000)}