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Mezcla compleja de fosfolípidos (fosfatidil-colina, fosfatidil-serina, fosfatidil-inositol) de las membranas celulares que se encuentra en gran cantidad en el aceite de semillas de diversas plantas (soja, girasol, colza, lino, cacahuete, nueces) y en yema de huevo e hígado.
Se utilizan como emulsionante y estabilizante en la industria alimenticia y farmacéutica y como medicamento hipolipemiante. Se ha utilizado también añadiéndolo a la leche materna para disminuir las pérdidas de grasa por adherencia a las paredes de las sondas de alimentación enteral de prematuros (Chan 2003).
Se encuentra de forma natural en plasma y a mayor concentración en leche materna. La leche madura contiene más colina que el calostro o la leche de madre de prematuro (Ilcol 2005, Holmes 2000 y 1996). Hay más colina en leche materna que en fórmulas artificiales (Holmes 1996).
Los suplementos de colina aumentan moderadamente la concentración de la misma en plasma, leche y suero del lactante (Davenport 2015, Fischer 2010). Los suplementos de colina no mejoran la función cognitiva del lactante (Cheatham 2012).
Se utiliza en el tratamiento de mastitis, obstrucciones ductales, ampollas de pezón o perlas de leche (Zheng 2020, McGuire 2015, Scott 2005), aunque no hay pruebas científicas de su eficacia.
No se han publicado efectos adversos de su uso. Dada su falta de toxicidad a dosis habituales, el consumo moderado sería compatible con la lactancia.
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