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Polisacarido compuesto de polímeros de glucosamina y N-Acetilglucosamina derivado de la desacetilación de la chitina del exoesqueleto de crustáceos.
Peso molecular de 200.000 a más de un millón de daltons.
Múltiples aplicaciones industriales, agrícolas, veterinarias y biomédicas.
A fecha de última actualización no encontramos datos publicados sobre su excreción en leche materna.
Su altísimo peso molecular hace muy improbable el paso a leche materna.
Producto desprovisto de toxicidad.
Estudios controlados no han podido comprobar su eficacia como hipolipemiante o adelgazante.
Una dieta hipocalorica y ejercicio moderado son preferibles.