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La lisina es un aminoácido esencial que no se producen en el organismo y debe ser ingerido con la dieta.
Se encuentran en gran cantidad en legumbres, cereales, carnes rojas, pescados de mar, queso y huevos. Es necesaria para la síntesis de las proteínas del organismo y múltiples funciones metabólicas.
Se utiliza como suplemento dietéticos sin indicaciones avaladas por pruebas científicas.
La leche materna la contiene naturalmente y su concentración, máxima en el calostro, desciende durante el primer mes de lactancia (Harper 1984, Janas 1986, Spevacek 2015).
La concentración de lisina, otros aminoácidos y proteínas es mayor en la leche de madres de prematuros que en la de madres de nacidos a término (Atkinson 1980).
La pasteurización disminuye levemente la concentración de lisina y otros aminoácidos (Silvestre 2006, Valentine 2010), aunque aumenta la cantidad de lisina biodisponible (Baro 2011).
Se excreta en leche materna en cantidad clínicamente no significativa (0,5% de la dosis administrada) y en forma de proteínas (Irving 1988, Thomas 1991).
Su uso se considera seguro durante la lactancia (Amir 2011, The Royal Women’s Hospital Fact Sheet 2013)