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Alimentos vegetales no procesados como legumbres, frutos secos, hortalizas y frutas son muy ricos en potasio.
Se recomienda una ingesa de potasio a través de los alimentas de al menos 3.500 mg (90 mmol) al día (OMS 2013, WHO 2012, Hall 2010).
El gluconato potásico se utiliza en medicina, al igual que el cloruro potásico, para corregir, por vía oral o intravenosa, el déficit de potasio (hipokaliemia).
Utilizado también (E577) como estabilizante y regulador de la acidez de diversos alimentos.
El potasio es un ion presente en la leche materna a una concentración 3 a 7 veces mayor que la del plasma: ≈ 14 - 18 mEq/L (Lawrence 2016, Allen 1991).
Como otros iones monovalentes, entra y sale libremente de la leche, inversamente a la concentración de lactosa (Lawrence 2016 p119).
Los suplementos de potasio no cambian significativamente los niveles en la leche materna (Hale, Ereman 1987).
En el organismo, se encuentra sobre todo dentro de las células, con una concentración plasmática dentro de límites precisos (3,5 a 5,5 mEq/L), fuera de los cuales hay graves alteraciones clínicas.
Los tratamientos con potasio no pueden subir la concentración en leche sin antes alterar la de la sangre.
A dosis terapéuticas, el gluconato potásico es compatible con la lactancia (Hale, Briggs 2015).
Listado de medicamentos esenciales OMS: compatible con la lactancia (WHO 2002).
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