Última actualización: 20 de Octubre de 2016

Chenopodium quinoa

Compatible

Producto seguro y / o la lactancia materna es la mejor opción.

Planta originaria del altiplano andino cuyos granos se consumen como alimento desde hace más de 7.000 años en esa región (Chile, Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia). Desde 1980 su consumo se ha extendido mundialmente.

Tiene más calorías, proteínas, lípidos, fibra, calcio y hierro que el trigo. No es un cereal y no contiene gluten. Rica en Omega-3 y en 8 aminoácidos esenciales.
Se consume el grano cocido o tostado en forma de harina, pan, tortas, ensaladas, sopas y guisos.

Alimento de excelente calidad nutricional, carente de toxicidad y perfectamente compatible con la lactancia.

Las recomendaciones de e-lactancia las realiza el equipo de profesionales de la salud de APILAM y están basadas en publicaciones científicas recientes. Estas recomendaciones no pretenden reemplazar la relación con su médico, sino complementarla. La industria farmacéutica contraindica la lactancia, de forma equivocada y sin razones científicas, en la mayor parte de prospectos y fichas de medicamentos.

Jose Maria Paricio, Founder & President of APILAM/e-Lactancia

Tu aportación es fundamental para que este servicio siga existiendo. Necesitamos la generosidad de personas como tú que creen en las bondades de la lactancia materna.

Gracias por ayudar a seguir salvando lactancias.

José María Paricio, creador de e-lactancia.
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Otros nombres

Chenopodium quinoa es Quinoa en Latín, nombre botánico.

Así se escribe en otros idiomas:

Chenopodium quinoa también se conoce como

Grupo

Chenopodium quinoa pertenece a la siguiente familia o grupo:

Bibliografía

  1. Nowak V, Du J, Charrondière UR. Assessment of the nutritional composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.). Food Chem. 2016 Resumen
  2. Bazile D, Jacobsen SE, Verniau A. The Global Expansion of Quinoa: Trends and Limits. Front Plant Sci. 2016 Resumen
  3. Maradini Filho AM, Pirozi MR, Da Silva Borges JT, Pinheiro Sant'Ana HM, Paes Chaves JB, Dos Reis Coimbra JS. Quinoa: Nutritional, Functional and Antinutritional Aspects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015 Resumen
  4. Abugoch James LE. Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): composition, chemistry, nutritional, and functional properties. Adv Food Nutr Res. 2009 Resumen

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