Última actualización: 11 de Julio de 2017

Chía

Riesgo muy bajo para la lactancia


Compatible.
Sin riesgo para la lactancia y el lactante.

La chía o Salvia hispanica es una de las 900 especies de plantas del género Salvia, al que también pertenece la Salvia officinalis o salvia común (véase ficha), de composición, propiedades y usos totalmente diferentes.
Esta ficha se refiere a la Salvia hispanica o chía.

Se consumen como alimento las semillas (molidas o enteras o su aceite) de esta planta herbácea originaria de México y Centroamérica.
Desprovista de toxicidad, constituyó junto con el maíz y los frijoles, el alimento básico de las poblaciones centroamericanas precolombinas.

Es muy rica en fibra (34 g), grasas (28 g), carbohidratos (9 g) y proteínas (20 g). Su valor energético es de 430 calorías por 100 g (Jiménez 2013).
Es de las plantas más ricas en ácido alfa-Linolénico (ALA), que es el precursor del ácido docosahexaenoico (DHA), fundamental para el desarrollo de las funciones cerebrales y visuales (Valenzuela 2015).

El consumo de aceite de chía, que contienen un 60% de ALA, incrementa los niveles de DHA en leche materna, lo que puede ser de utilidad en poblaciones con bajo consumo de pescado (Valenzuela 2015).

No está probada su eficacia en prevenir o tratar enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad o sobrepeso (Ulbricht 2009, Nieman 2009, de Souza 2015).


Puede consultar abajo la información de este producto relacionado:

  • Salvia (Riesgo bajo probable)

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Otros nombres

Chía en otros idiomas o escrituras:

Grupo

Chía pertenece a la siguiente familia o grupo:

Bibliografía

  1. Valenzuela R, Bascuñán K, Chamorro R, Barrera C, Sandoval J, Puigrredon C, Parraguez G, Orellana P, Gonzalez V, Valenzuela A. Modification of Docosahexaenoic Acid Composition of Milk from Nursing Women Who Received Alpha Linolenic Acid from Chia Oil during Gestation and Nursing. Nutrients. 2015 Resumen Texto completo (enlace a fuente original) Texto completo (en nuestros servidores)
  2. de Souza Ferreira C, dd Sousa Fomes Lde F, da Silva GE, Rosa G. Effect of chia seed (Salvia hispanica L.) consumption on cardiovascular risk factors in humans: a systematic review. Nutr Hosp. 2015 Resumen
  3. de Souza Ferreira C, dd Sousa Fomes Lde F, da Silva GE, Rosa G. EFFECT OF CHIA SEED (SALVIA HISPANICA L.) CONSUMPTION ON CARDIOVASCULAR RISK FACTORS IN HUMANS: A SYSTEMATIC REVIEW. Nutr Hosp. 2015 Resumen
  4. Paula Jiménez P, Lilia Masson S, Vilma Quitral R. Composición química de semillas de chía, linaza y rosa mosqueta y su aporte en ácidos grasos omega-3. [Chemical composition of chia seed, flaxseed and rosehip and its contribution in fatty acids omega-3]. Rev Chil Nutr Vol. 40, Nº2 2013 Resumen Texto completo (enlace a fuente original) Texto completo (en nuestros servidores)
  5. Mohd Ali N, Yeap SK, Ho WY, Beh BK, Tan SW, Tan SG. The promising future of chia, Salvia hispanica L. J Biomed Biotechnol. 2012 Resumen
  6. Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Chia seed does not promote weight loss or alter disease risk factors in overweight adults. Nutr Res. 2009 Resumen
  7. Ulbricht C, Chao W, Nummy K, Rusie E, Tanguay-Colucci S, Iannuzzi CM, Plammoottil JB, Varghese M, Weissner W. Chia (Salvia hispanica): a systematic review by the natural standard research collaboration. Rev Recent Clin Trials. 2009 Resumen

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