Última actualización: 1 de Mayo de 2016

Kefir

Riesgo muy bajo para la lactancia


Compatible.
Sin riesgo para la lactancia y el lactante.

Producto obtenido por fermentación de la leche originario del Cáucaso. Contiene probióticos del tipo del lactobacilus y levaduras (Sacaromices).

Durante la lactancia el kéfir se debe consumir con moderación, pues contiene entre un 0,2 y un 2,5% (2,4 a 20 g/L) de alcohol, dependiendo del tipo y cantidad de azúcar añadidos y del tiempo de fermentación.

Ampliamente utilizado en numerosas culturas desde milenios. Dada su falta de toxicidad, el consumo moderado durante la lactancia tendría escaso o nulo riesgo.

Alternativas

No se muestran alternativas porque Kefir tiene un nivel de riesgo muy bajo.

Las recomendaciones de e-lactancia las realizan pediatras y farmacéuticas de APILAM y están basadas en publicaciones científicas recientes.
Estas recomendaciones no pretenden reemplazar la relación con su médico, sino complementarla.

Jose Maria Paricio, Founder & President of APILAM/e-Lactancia

Tu aportación es fundamental para que este servicio siga siendo gratuito. Necesitamos la generosidad de personas como tú que creen en las bondades de la lactancia materna.

Gracias por ayudar a seguir salvando lactancias.

José María Paricio, creador de e-lactancia.

Otros nombres

Kefir también se conoce como


Marcas comerciales

Principales marcas comerciales de diversos países que contienen Kefir en su composición:

Grupo

Kefir pertenece a la siguiente familia o grupo:

Bibliografía

  1. Prado MR, Blandón LM, Vandenberghe LP, Rodrigues C, Castro GR, Thomaz-Soccol V, Soccol CR. Milk kefir: composition, microbial cultures, biological activities, and related products. Front Microbiol. 2015 Resumen
  2. Albesharat R, Ehrmann MA, Korakli M, Yazaji S, Vogel RF. Phenotypic and genotypic analyses of lactic acid bacteria in local fermented food, breast milk and faeces of mothers and their babies. Syst Appl Microbiol. 2011 Resumen
  3. Magalhães KT, de Melo Pereira GV, Campos CR, Dragone G, Schwan RF. Brazilian kefir: structure, microbial communities and chemical composition. Braz J Microbiol. 2011 Resumen
  4. Figler M, Mózsik G, Schaffer B, Gasztonyi B, Acs P, Szili B, Rab R, Szakály S. Effect of special Hungarian probiotic kefir on faecal microflora. World J Gastroenterol. 2006 Resumen

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